Per cene di gala e business lunch o tappe gastronomiche durante viaggi incentive per gruppi di piccole/medie dimensioni i ristoranti sul mare sono una soluzione originale e dal sicuro effetto wow. Infatti offrono ambienti luminosi e una cornice naturale che valorizzano ogni momento, dal networking informale agli appuntamenti più strutturati.
Ecco 5 ristoranti sul mare che uniscono cucina ricercata (anche stellata Michelin), servizio affidabile e location di grande fascino.
Ristoranti sul mare per incentive ed eventi business
1 Saleblu – La Peschiera
Monopoli
Capienza: 32 coperti in terrazza sul mare, 40 coperti indoor.
A Monopoli, affacciato direttamente sull’Adriatico, Saleblu è il ristorante fine dining incastonato nella scogliera e sospeso tra mare e orizzonte. Si trova all’interno del boutique hotel 5 stelle La Peschiera, membro di Small Luxury Hotels of the World. Guidato dallo chef Vincenzo Montanaro, interpreta il Mediterraneo come un ecosistema gastronomico. Cioè una cucina di mare contemporanea, essenziale e precisa, in cui pescato, vegetali e tecniche leggere si incontrano nel rispetto della materia prima e del suo equilibrio naturale.
2 Brizza, Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel Taormina Mare
Taormina
Capienza: 8 tavoli da 2.
Il ristorante Brizza si trova sulla spiaggia privata di Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel, Taormina Mare. Il nome è nato dalla parola siciliana che indica le delicate correnti che soffiano nelle zone costiere dal mare verso la terra. Si tratta di una semplice piattaforma con tavoli in legno e lampade. Il ristorante è guidato dall’executive chef Agostino D’Angelo.
3 Torre del Saracino
Vico Equense
Capienza: 25 coperti in inverno, 30 coperti in estate.
Affacciato sul mare di Seiano, all’interno della torre trecentesca di Capo Rivo, La Torre del Saracino è un ristorante 2 stelle Michelin. Fondato nel 1991 da Gennaro Esposito, il ristorante nasce a Vico Equense e cresce attraverso un percorso costante e rigoroso, segnato da tappe importanti: la prima stella Michelin nel 2001, le 3 forchette del Gambero Rosso nel 2003 e la seconda stella nel 2008. La cucina di Esposito affonda le radici nella tradizione locale e nella stagionalità, con un’attenzione consapevole alle materie prime del territorio, appresa fin dall’infanzia grazie alla madre e al nonno.
4 La Pergola – Bellevue Syrene
Sorrento
Capienza: 50/60 posti.
Affacciata su una terrazza sospesa tra mare e cielo, La Pergola è il cuore gastronomico dell’hotel Bellevue Syrene. A pranzo e a cena, la proposta valorizza i grandi classici locali reinterpretati dallo chef con equilibrio e misura, senza perdere l’identità del territorio. La cantina interna accompagna questo percorso con una carta ampia e curata, guidata dal lavoro del sommelier, che suggerisce abbinamenti capaci di valorizzare ogni piatto e ogni sfumatura del paesaggio.
5 Otto Geleng di Grand Hotel Timeo, A Belmond Hotel, Taormina
Taormina
Capienza: 16 posti.
Otto Geleng è un’esperienza gastronomica lanciata dal Grand Hotel Timeo in occasione dei suoi 145 anni di attività. Aperto nel 2018 come ristorante gourmet, solo un anno più tardi ottiene la prima stella Michelin. L’ambiente ricorda le ville siciliane di un tempo: 8 i tavoli incorniciati in un terrazzo fiorito di buganvillee e affacciati sulla baia di Naxos e sull’Etna.
I dettagli della mise en place sono ricercati e anch’essi rimandano ai fasti di un’antica dimora. Infatti il tovagliato è in originale sfilato siciliano interamente realizzato a mano. Lo chef Roberto Toro ogni stagione studia un menù capace di raccontare la sua Sicilia, con molte interpretazioni personali.
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